核桃的营养价值和功效
1.健脑益智：
核桃中所含的丰富的亚油酸甘油酯可以为大脑提供基质。 另外，核桃中所含的微量元素锌，锰等也是大脑垂体的重要成分。 定期食用核桃可以帮助补充大脑所需的营养，并在大脑健康中发挥作用。
2.美容养颜：
核桃富含丰富营养，定期食用核桃可以帮助滋养皮肤，并使皮肤白皙光滑。 尤其是对于因年龄增长，皮肤弹性减弱，皱纹和其他皮肤老化问题而导致的老年人而言，吃核桃可以帮助增强皮肤弹性，美容养颜。
3.抗衰老：
核桃富含维生素E，维生素E是医学界公认的抗衰老物质。 它可以消除体内的自由基，帮助机体细胞避免自由基损伤并维持细胞活力。
4.预防便秘：
经常吃核桃可以帮助润大便并预防便秘。 核桃仁中含有丰富的核桃油和粗纤维，可以帮助肠道润滑，软化粪便，促进肠道蠕动，达到预防和控制便秘的目的。
5.降低血糖：
核桃中所含的大量不饱和脂肪酸还可以有效降低人体对胰岛素的抵抗力，同时可以降低2型糖尿病的风险并预防。 定期吃核桃可以有效帮助降低人体血糖水平。
6.疾病预防：
核桃还含有大量不饱和脂肪酸，例如蛋黄酸，亚麻酸等，可以帮助净化血液，帮助降低血液中的胆固醇含量，并有效预防心血管疾病和脑血管疾病。 另外病后虚弱、营养不良、神经衰弱、动脉硬化等等人群都可以吃核桃来促进身体健康恢复。
7.帮助睡眠：
核桃中所含的大量褪黑激素可以帮助人体入睡，褪黑激素是一种可以帮助调节人类睡眠的激素，它在晚上分泌更多的物质来帮助人们入睡，吃核桃可以促进褪黑激素分泌并帮助改善睡眠。
另外，由于核桃本身能量比较高，所以每天吃4-5粒最佳。
多吃核桃可以有效的，能够补脑，健脑，润肺，补血，养血等功效，核桃是能够轻身益气延年益寿的商品。核桃中的磷酸对于脑神经有良好的保健作用，核桃油含有不饱和脂肪酸油，防治动脉硬化的功能。
但是对于肠胃不好的人，建议核桃一定要适量，不要吃得太多，吃得太多会容易造成肠胃消化不良，建议要适当。如果吃多了也会造成上火和恶心，正在上火和腹泻的人不宜吃核桃。
1.对降压有好处
核桃富含钾、钙等元素，能对抗钠对血压的不利影响，有效地降低血压。核桃中的不饱和脂肪酸--亚油酸能够作用于肠道，使肠道对胆固醇的吸收减少，起到降低血压、血脂的效果。核桃中的磷脂能够合成细胞、增强细胞活性，也能在一定程度上辅助降低血压。
2.延年益寿
核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以延缓神经系统退行性疾病的发生，增强人的体质，从而达到延年益寿的目的。
3.对降糖有好处
核桃中含有丰富的脂肪酸，能帮助糖尿病患者分泌改善胰岛素的功能，降低血糖。另外，核桃中还含有维生素E、生育酚，这些物质都参与人体内糖分的代谢，并且可以起到降低血糖的作用。
核桃的营养价值和功效
1.健脑益智：
核桃中所含的丰富的亚油酸甘油酯可以为大脑提供基质。 另外，核桃中所含的微量元素锌，锰等也是大脑垂体的重要成分。 定期食用核桃可以帮助补充大脑所需的营养，并在大脑健康中发挥作用。
2.美容养颜：
核桃富含丰富营养，定期食用核桃可以帮助滋养皮肤，并使皮肤白皙光滑。 尤其是对于因年龄增长，皮肤弹性减弱，皱纹和其他皮肤老化问题而导致的老年人而言，吃核桃可以帮助增强皮肤弹性，美容养颜。
3.抗衰老：
核桃富含维生素E，维生素E是医学界公认的抗衰老物质。 它可以消除体内的自由基，帮助机体细胞避免自由基损伤并维持细胞活力。
4.预防便秘：
经常吃核桃可以帮助润大便并预防便秘。 核桃仁中含有丰富的核桃油和粗纤维，可以帮助肠道润滑，软化粪便，促进肠道蠕动，达到预防和控制便秘的目的。
5.降低血糖：
核桃中所含的大量不饱和脂肪酸还可以有效降低人体对胰岛素的抵抗力，同时可以降低2型糖尿病的风险并预防。 定期吃核桃可以有效帮助降低人体血糖水平。
6.疾病预防：
核桃还含有大量不饱和脂肪酸，例如蛋黄酸，亚麻酸等，可以帮助净化血液，帮助降低血液中的胆固醇含量，并有效预防心血管疾病和脑血管疾病。 另外病后虚弱、营养不良、神经衰弱、动脉硬化等等人群都可以吃核桃来促进身体健康恢复。
7.帮助睡眠：
核桃中所含的大量褪黑激素可以帮助人体入睡，褪黑激素是一种可以帮助调节人类睡眠的激素，它在晚上分泌更多的物质来帮助人们入睡，吃核桃可以促进褪黑激素分泌并帮助改善睡眠。
另外，由于核桃本身能量比较高，所以每天吃4-5粒最佳。
核桃美容效果非凡，核桃能抗衰老，核桃仁中含有维生素e，可使细胞免受自由基的氧化损害。吃核桃对心脏也有好处，失眠也可以尝试吃一些核桃。
核桃一次不要吃得太多，否则会影响消化。
核桃作为坚果类食物，含有多种营养物质，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，以及其他营养物质，对身体有一定好处，但如果食用方式不当或过量可能会对人体造成一定的影响。
由于核桃富含脂肪，属于高能量密度食物，过量食用增加了大量的热量摄入，有增加肥胖的风险。
